Acide Citrique

L'acide citrique est un acide organique tricarboxylique que vous pouvez trouver dans la plupart des agrumes en particulier dans le citron et l'orange. L'acide citrique est un grand antioxydant, et se utilise aussi comme conservateur alimentaire. C'est un composant utilisé dans les produits de nettoyage des sols et des ceramiques. En plus, il est très utilisé aussi dans les cosmétiques pour réguler le pH et dans les petites expériences scientifiques avec des enfants.

IDENTIFICATION ET PROPIÉTÉS

Nom: Acide Citrique
Synonyme: Acide 2-hidroxy, 1-2-3-propane tricarboxylique
CE: 201-069-1
CAS: 5949-29-1

• Aspect: Solide, poudre cristalline, blanc/incolore
• Odeur: Sans odeur
• pH (100g/l): 1.7
• Point de fusion: 153ºC
• Point d'ébullition: Se décompose avant de l'ébullition
• Inflammabilité (solide/gaz): Non inflammable
• Presion de vapeur (20ºC): <0,1 hPa
• Densité (20ºC): 1,665 g/cm33
• Solubilité dans l'eau (20ºC): 590 g/l. Dans les alcools il est partiellement soluble
• Coefficient de partage n-octanol/eau (Log Pow) (22ºC): -0.2 au 1.8
• Température d'auto-inflammation: 345ºC
• Température de décomposition: >170ºC

USAGES

• Produit intermédiaire
• Produits de soins personnels
• Détergents et produits de nettoyage
• Industrie du papier
• Produits de construction
• Matières plastiques et polymères
• Industrie pétrolière
• Peintures et revêtements
• Tabac
• Produits de photographie
• Industrie textile
• Réactifs de laboratoire
• Traitement des eaux
• Traitement des surfaces métalliques
• Agriculture
• Applications spécifiques dans le domaine du nettoyage