Métabisulfite de Sodium

Métabisulfite de sodium, également connu sous le nom de pyrosulfite de sodium, ou disulfite de sodium.  C’est un sel de sodium, utilisé dans l’industrie alimentaire avec le code : E 223. Il a trois fonctions possibles : désinfectant, antioxydant et conservateur.

IDENTIFICATION ET PROPIÉTÉS

Nom: Métabisulfite de sodium
Synonyme: Pyrosulfite de sodium, bisulfite de sodium, disulfite de sodium
CAS: 7681-57-4
CE: 231-673-0

• • Aspect: Solide, poudre cristalline
  • Couleur: Incolore
  • Odeur: Poignant
  • pH (20ºC, 50 g/l) : 3,5-5,0
  • Point de fusion : 150ºC (décomposition)
  • Presion de vapeur (25ºC): <0,1 hPa
  • Presion de vapeur (50ºC) : <300 kPa
  • Densité apparente : Env. 1,2 - 1,3 kg/dm3
  • Solubilité dans l’eau (20ºC) : Env. 470 g/l
  • Hydrosolubilité : avec 25ºC : 667 g/l
  • Coefficient de partage n-octanol/eau (Log Pow) : -3,7 à 25ºC
  • Température d’auto-inflammation : Non spontanément inflammable
  • Température de décomposition: >150ºC
  • Propiétés explosives: Non explosif
  • Propiétés comburantes: Non comburant

USAGES

• • Usage industriel et professionnel
  • Additif alimentaire
  • Agent réducteur
  • Agent blanchissant
  • Traitement des eaux (Potables et eaux usées)
  • Fabrication de meubles, adhésifs, peintures et revêtements
  • Lubrifiants
  • Applications photo