Metabissulfito de sódio, também conhecido como Pyrosulfito de Sódio, ou Dissulfito de Sódio. É um sal de sódio, utilizado na indústria alimentar com o código: E 223. Tem três funções possíveis: desinfectante, antioxidante e conservante.
IDENTIFICAÇÃO E PROPRIEDADES
Nome: Metabissulfito de sódio
Sinónimos: Pirosulfito de sódio, bissulfito de sódio, bissulfito de sódio
CAS: 7681-57-4
CE: 231-673-0
-
- Aspecto: Pó sólido, cristalino
- Cor: incolor
- Odor: Pungente
- pH (20ºC, 50 g/l): 3,5-5,0
- Ponto de fusão: 150ºC (decomposição)
- Pressão de vapor (25ºC): <0,1 hPa
- Pressão de vapor (50ºC): <300 kPa
- Densidade a granel: Aprox. 1,2 - 1,3 kg/dm3
- Solubilidade em água (20ºC): Aprox. 470 g/l
- Solubilidade da água: a 25ºC: 667 g/l
- Coeficiente de partição n-octanol/água (Log Pow): -3,7 a 25ºC
- Temperatura de auto-ignição: Não inflamável espontaneamente
- Temperatura de decomposição: >150ºC
- Propriedades explosivas: Não explosivas
- Propriedades oxidantes: Não-combustivo
USES
-
- Utilização industrial e profissional
- Aditivo alimentar
- Agente redutor
- Agente branqueador
- Tratamento de água (potável e águas residuais)
- Fabrico de mobiliário, colas, tintas e revestimentos
- Lubrificantes
- Aplicações fotográficas
Comentários
Ainda não há revisões.