Metabissulfito de sódio

Metabissulfito de sódio, também conhecido como Pyrosulfito de Sódio, ou Dissulfito de Sódio. É um sal de sódio, utilizado na indústria alimentar com o código: E 223. Tem três funções possíveis: desinfectante, antioxidante e conservante.

IDENTIFICAÇÃO E PROPRIEDADES

Nome: Metabissulfito de sódio
Sinónimos: Pirosulfito de sódio, bissulfito de sódio, bissulfito de sódio
CAS: 7681-57-4
CE: 231-673-0

• • Aspecto: Pó sólido, cristalino
  • Cor: incolor
  • Odor: Pungente
  • pH (20ºC, 50 g/l): 3,5-5,0
  • Ponto de fusão: 150ºC (decomposição)
  • Pressão de vapor (25ºC): <0,1 hPa
  • Pressão de vapor (50ºC): <300 kPa
  • Densidade a granel: Aprox. 1,2 - 1,3 kg/dm3
  • Solubilidade em água (20ºC): Aprox. 470 g/l
  • Solubilidade da água: a 25ºC: 667 g/l
  • Coeficiente de partição n-octanol/água (Log Pow): -3,7 a 25ºC
  • Temperatura de auto-ignição: Não inflamável espontaneamente
  • Temperatura de decomposição: >150ºC
  • Propriedades explosivas: Não explosivas
  • Propriedades oxidantes: Não-combustivo

USES

• • Utilização industrial e profissional
  • Aditivo alimentar
  • Agente redutor
  • Agente branqueador
  • Tratamento de água (potável e águas residuais)
  • Fabrico de mobiliário, colas, tintas e revestimentos
  • Lubrificantes
  • Aplicações fotográficas