Bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio, também conhecido como bicarbonato de sódio ou bicarbonato alimentar, é um pó cristalino branco, inodoro. É um sal com carácter alcalino, o que lhe confere as múltiplas aplicações do bicarbonato de sódio: é o antiácido mais utilizado, é amplamente utilizado na panificação porque gera CO2 quando combinado com um ácido. A nível doméstico, é também utilizado para eliminar odores e para limpar prata. O bicarbonato de sódio de sódio da Alquera é um bicarbonato de sódio técnico, não adequado para alimentos.

IDENTIFICAÇÃO E PROPRIEDADES

Nome: Bicarbonato de sódio
Sinónimos: Hidrogenocarbonato de sódio, bicarbonato de sódio da soda
CAS: 144-55-8
CE: 205-633-8

• Aparência: pó branco, cristalino
• Odor: inodoro
• pH (1% solução H2O, 20ºC): 8,4
• Densidade relativa (20ºC): 0,98-2,23 g/ ml
• Densidade do volume: 0,5 -1,3 kg/m3
• Solubilidade em água (20ºC): 9,3 - 9,5 g/l, Solúvel em água.
• Solubilidade no outro: Insolúvel no álcool
• Temperatura de auto-ignição: Não-inflamável
• Temperatura de decomposição: >50ºC
• Viscosidade: 1,2 mPa.s
• Propriedades explosivas: Não explosivas
• Propriedades oxidantes: Não-combustivo

USES

• Aditivo alimentar
• Aditivo alimentar
• Tratamento de águas
• Medicamentos7
• Ingrediente cosmético
• Tratamento de gás
• Formulação em produtos de limpeza
• Ajuda ao processamento na indústria metalúrgica e mineira
• Produção de pasta e papel