O bicarbonato de sódio, também conhecido como bicarbonato de sódio ou bicarbonato alimentar, é um pó branco cristalino, inodoro. É um sal de carácter alcalino, o que lhe confere as múltiplas aplicações do bicarbonato de sódio: é o antiácido mais utilizado, é muito utilizado na panificação porque gera CO2 quando combinado com um ácido. A nível doméstico, é também utilizado para eliminar odores e para limpar prata.
IDENTIFICAÇÃO E PROPRIEDADES
Nome: Bicarbonato de sódio
Sinónimos: Hidrogenocarbonato de sódio, bicarbonato de sódio da soda
CAS: 144-55-8
CE: 205-633-8
- Aparência: pó branco, cristalino
- Odor: inodoro
- pH (1% solução H2O, 20ºC): 8,4
- Densidade relativa (20ºC): 0,98-2,23 g/ ml
- Densidade do volume: 0,5 -1,3 kg/m3
- Solubilidade em água (20ºC): 9,3 - 9,5 g/l, Solúvel em água.
- Solubilidade no outro: Insolúvel no álcool
- Temperatura de auto-ignição: Não-inflamável
- Temperatura de decomposição: >50ºC
- Viscosidade: 1,2 mPa.s
- Propriedades explosivas: Não explosivas
- Propriedades oxidantes: Não-combustivo
USES
- Aditivo alimentar
- Aditivo alimentar
- Tratamento de águas
- Medicamentos7
- Ingrediente cosmético
- Tratamento de gás
- Formulação em produtos de limpeza
- Ajuda ao processamento na indústria metalúrgica e mineira
- Produção de pasta e papel
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