Il bicarbonato di sodio, noto anche come bicarbonato di sodio o alimentare, è una polvere bianca cristallina e inodore. Si tratta di un sale a carattere alcalino, che conferisce al bicarbonato di sodio molteplici applicazioni: è l'antiacido più diffuso, è ampiamente utilizzato nella panificazione perché genera CO2 quando viene combinato con un acido. A livello domestico, viene utilizzato anche per eliminare gli odori e per pulire l'argento.
IDENTIFICAZIONE E PROPRIETÀ
Nome: Bicarbonato di Sodio
Sinonimi: Idrogenocarbonato di sodio, bicarbonato di soda
CAS: 144-55-8
CE: 205-633-8
- Aspetto: polvere bianca cristallina
- Odore: inodore
- pH (soluzione 1% H2O, 20ºC): 8,4
- Densità relativa (20ºC): 0.98-2,23 g/ ml
- Densità di massa: 0,5 -1,3 kg/m3
- Solubilità in acqua (20ºC): 9,3 - 9,5 g/l, Solubile in acqua.
- Solubilità in altre sostanze: Insolubile in alcol.
- Temperatura di autoaccensione: non infiammabile
- Temperatura di decomposizione: >50ºC
- Viscosità: 1,2 mPa.s
- Proprietà esplosive: non esplosivo
- Proprietà ossidanti: Non comburente
USI
- Additivo per mangimi
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- Trattamento dell'acqua
- Prodotti medicinali7
- Ingrediente cosmetico
- Trattamento del gas
- Formulazione nei prodotti per la pulizia
- Aiuto alla lavorazione nell'industria metallurgica e mineraria
- Produzione di cellulosa e carta
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