Metabisulfito de Sodio

Metabisulfito de Sodio, también conocido como Pirosulfito Sódico, o Disulfito de Sodio.  Es una sal sódica, con uso en la industria alimentaria con el código: E 223. Tiene tres posibles funciones: la de desinfectante, antioxidante y la de conservante.

IDENTIFICACIÓN Y PROPIEDADES

Nombre: Metabisulfito de sodio
Sinónimos: Pirosulfito sódico, bisulfito sódico, disulfito sódico
CAS: 7681-57-4
CE: 231-673-0

• • Aspecto: Sólido, polvo cristalino
  • Color: Incoloro
  • Olor: Pungente
  • pH (20ºC, 50 g/l): 3,5-5,0
  • Punto de fusión: 150ºC (descomposición)
  • Presión de vapor  (25ºC): <0,1 hPa
  • Presión de vapor (50ºC): <300 kPa
  • Densidad aparente: Aprox. 1,2 – 1,3 kg/dm3
  • Solubilidad en agua (20ºC): Aprox. 470 g/l
  • Hidrosolubilidad: con 25ºC: 667 g/l
  • Coeficiente de reparto n-octanol/agua (Log Pow): -3,7 a 25ºC
  • Temperatura de autoignición: No espontáneamente inflamable
  • Temperatura de descomposición: >150ºC
  • Propiedades explosivas: No explosivo
  • Propiedades comburentes: No comburente

USOS

• • Uso industrial y profesional
  • Aditivo alimentario
  • Agente reductor
  • Agente blanqueador
  • Tratamiento de aguas (Potables y residuales)
  • Fabricación de muebles, adhesivos, pinturas y recubrimientos
  • Lubricantes
  • Aplicaciones fotográficas