Cloruro de Magnesio

El Cloruro de Magnesio, de fórmula química Cl2Mg.6H2O, se presenta en cristales blancos y es muy soluble en agua, totalmente soluble en etanol. El cloruro de magnesio tiene varios usos, principamente como adhitivo alimenticio, siendo un coagulante importante usado en la preparación de tofu a partir de la leche de soja. El Cloruro de Magnesio también se utiliza como anticongelante (en sustitución del cloruro de sodio - sal común), y como almacenamiento de hidrógeno.