Acétate de Sodium Trihydraté

L’acétate de sodium, également appelé éthanote de sodium, est un composé chimique de formule NaC2H3O2. C’est le sel de sodium de l’Acide acétique et est couramment utilisé pour la régulation du pH et comme additif alimentaire. Il est également utilisé au niveau des expériences pour la réalisation de glace chaude, car il a la particularité de cristalliser instantanément dans certaines situations dans une réaction exothermique.

IDENTIFICATION ET PROPIÉTÉS

Nom: Acétate de Sodyum
Synonyme: Acide acétique, Sel de Sodium, trihydraté.
Formule chimique:CH3COONa 3H2O
CAS: 6131-90-4
CE: 204-823-8

• Aspect: Solide
• Couleur: Blanc
• Odeur: Sans odeur
• pH: 8.9 (solution de 0,1 m)
• Point d'ébullition: 122,8ºC
• Point de congélation/fusion: 57.8ºC
• Solubilité: Soluble dans l'eau
• Gravité spécifique/densité: 1.45
• Poids moléculaire: 136.08

USAGES DE L'ACÉTATE DE SODIUM

• L'acetate de sodium est utilisé dans l'industrie textile parce qu'il élimine les déchets d'acide sulfurique.
• Dans l'industrie textile agit aussi comme résine photosensible surtout quand il intervient des colorants à base d'aniline.
• La disolution d'acide acetique et acetate de sodium agi aussi comme disolution tampon pour mantenir le pH sur des valeurs déterminées.
• Il est utilisé aussi dans les sacs thermiques.

CRISTALLISATION INSTANTANÉE

L'acétate de sodium a la particularité de cristalliser immédiatement dans une solution saturée. Pour obtenir la cristallisation immediate, il faut dissoudre 200g d'acétate dans 50ml de l'eau et chauffer la mélange.

Après on laisse refroidir la mélange sous 40ºC, et on ajoute par example une tige de verre, et on pourra voir la cristallisation.

Cette expérience scientifique est connu comme la glauce chaude.Vous pouvez voir plus d'information sur cette expérience ici: Expérience Scientifique la glauce chaude