Der Eisessig ist ein natürlicher Säuretyp und kommt in den meisten Früchten vor. Seine Hauptproduktion erfolgt durch bakteriellen Gärungsprozess; daher ist er in allen fermentierten Produkten enthalten. Dieser Säure bildet sich bei 16,6 °C und wird in der Regel zur Herstellung von Acetaten eingesetzt, als neutralisierendes Mittel, als Bestandteil von Klebemitteln, als Bestandteil von Beschichtungen für die Luftfahrtindustrie und in anderen Anwendungen. Eisessig bezeichnet den ungesättigten Essigsäure, d. h. ohne Wasseranteil.
IDENTIFIZIERUNG UND EIGENSCHAFTEN
Name: Essigsäureglüher
Chemische FormelC2H4O2
CAS: 64-19-7
EC: 200-580-7
Onu:2789
- Physikalischer Zustand: flüssig
- Farbe: Farblos
- Geruch: Charakteristisch
- Umbralolfat: 480 ppm
- Eispunkt: 17 °C
- Punkt/ Anfangspunkt/ Siedepunktbereich: 118 °C
- Anzündpunkt: 39 °C
- Temperatur der Zerfallstemperatur: 460-595 °C
- pH-Wert: <2 (100%)
- Kinematische Viskosität: 1,01 mm²/s
- Löslichkeit: Misbarbbar mit Wasser
- Verteilungskoeffizient (n-Octanol/Wasser) (logarithmischer Wert): -0,17
- Dampfdruck: 2084 Pa
- Absolute Dichte: kg/m3 1044,6
- Relative Dichte: 1,07
Verwendung und Anwendungen von Eisessig
- Zu den wichtigsten Anwendungen und Verwendungen des glasierten Essigsäureanhydrids gehören:
- Reinigung von Flecken
- In der Medizin wird es als Farbstoff bei Kolposkopien verwendet. Es hilft bei der Erkennung des Humanen Papillomavirus.
- Es wird in der Histologie verwendet (die Konservierung von Organen und Geweben zur Untersuchung).
- Feste Nukleoproteine
- Herstellung von Vinylacetat, Rayon, Zelluloseacetat u. a.
- In der Bienenzucht wird es zur Bekämpfung der Pollenplage in der Wachsfliege verwendet.





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